Monthly Archives: Março 2012

Algas Marinhas

Algas Marinhas

São muito ricas do ponto de vista da nutrição e da culinária e gastronomia. As algas podem ser encontradas tanto em água salgada como em …

 

Alface

Alface

Lactuca Sativa A alface é muito rica em vitamina A, C e K, crómio e magnésio e pode ser classificada em várias categorias. As categorias mais comuns …

 

Aipo

Aipo

Apium graveolens Também é conhecido como salsão no Brasil. Pertence à família das cenouras, funcho, salsa e endro. As suas folhas, raízes e sementes são todas …

 

Abóbora Pattypan

Abóbora Pattypan

Cucurbita pepo É uma abóbora de Verão de casca fina que pode ter a cor branca, amarela ou verde. Tal como as restantes abóboras de Verão …

 

Abóbora hokaido

Abóbora hokaido

Cucurbita maxima É uma abóbora japonesa muito utilizada na cozinha macrobiótica pela sua excelentes propriedades nutritivas. Pode ser assada, estufada ou grelhada e a sua casca …

 

Abóbora menina

Abóbora menina

Cucurbita As suas cascas são duras e bastante difíceis de furar, o que lhes permite ter longos períodos de armazenamento. O seu interior é adocicado e …

 

Abacate

Abacate

O abacate é o fruto da Persea Americana, uma árvore que pode atingir até dois metros de altura. Existem muitas variedades de abacate mas podem ser …

 
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