Mês: Janeiro 2013

Falafel

Falafel

A Susana é uma grande amiga e excelente cozinheira. Tem um tempero delicioso e especial queda para a cozinha internacional, seja ela qual for. Jantar em sua em casa é sempre uma experiência surpreendente. E foi lá mesmo que provei estes Falafel deliciosos! Daí em […]

Bifes de seitan com pastinaca

Bifes de seitan com pastinaca

A carne é persona non grata cá em casa. Hoje falo de bifes, é certo, mas estes são primos muito afastados da carne, porém esta receita de bifes de seitan com pastinaca não fica a dever nada a um bife de vaca! É rápida e […]

Pão de alfarroba

Pão de alfarroba

Esta foi a mais recente descoberta cá de casa em matéria de pão: pão de alfarroba. A uma receita que apropriámos da web, à qual juntámos alguns ingredientes e um truque que até agora tem resultado numa textura mais fofa e húmida para os pães […]

Sopa de nabiças do João

Sopa de nabiças do João

O João tem dado um importante contributo para engrossar a rubrica: “a tua receita”. Desta vez enviou-nos esta deliciosa sopa de nabiças. Toca a experimentar mais uma recita tradicional portuguesa! Ingredientes: – 2 cenouras – abóbora – 1 courgette – feijão verde – 2 batatas […]

Rosas de açafrão

Rosas de açafrão

Esta receita é mais uma delícia que nos chegou pelas mãos da minha amiga Cátia e do seu projeto Dom Farelo, que tem colaborado connosco, enviando-nos algumas das suas iguarias menos secretas. A inspiração da receita veio de uma viagem que a Cátia fez à […]

Almôndegas de lentilhas – Vegan

Almôndegas de lentilhas – Vegan

Hoje a promessa para o jantar cá de casa era fazer os meus hambúrgueres de lentilhas, mas decidi inventar e, com o mesmo preparado que utilizo para os hambúrgueres, tentar dar forma a almôndegas que assei no forno. O resultado foi estrondoso e este prato […]

Pão de três cereais

Pão de três cereais

Chegar a casa e ter pão a sair do forno quentinho, não é para todos… Pois foi assim ontem em minha casa: quando cheguei do trabalho deliciei-me com este pão de três cereais a fumegar que derretia instantaneamente a manteiga e inundava a casa com […]

Esparregado de nabiças

Esparregado de nabiças

É mais uma ideia – literalmente – verde e muito cremosa. Não é preciso muita imaginação, este esparregado de nabiças fica bem a acompanhar qualquer prato! Ingredientes: – 1 molho de nabiças cozidas, espremidas e picadas – 5 dentes de alho esmagados e cortados grosseiramente […]