Mês: Setembro 2013

Migas de broa com couve portuguesa

Migas de broa com couve portuguesa

Há 1001 maneiras de fazer migas de Norte a Sul de Portugal: com feijão frade, com feijão manteiga, com broa de milho, de centeio, com pão e carne frita, com couve portuguesa ou galega… As minhas foram feitas com a melhor broa de centeio – […]

Falafel

Falafel

A Susana é uma grande amiga e excelente cozinheira. Tem um tempero delicioso e especial queda para a cozinha internacional, seja ela qual for. Jantar em sua em casa é sempre uma experiência surpreendente. E foi lá mesmo que provei estes Falafel deliciosos! Daí em […]

Noodles com cogumelos e courgette

Noodles com cogumelos e courgette

Esta é das receitas mais rápidas da história. Meia hora é o tempo necessário para preparar esta iguaria que fará um brilharete tanto num jantar a dois como num banquete de amigos! Usei noodles de trigo mas pode ser feito com outro tipo qualquer de […]

Lasanha vegetariana de courgette e tofu

Lasanha vegetariana de courgette e tofu

Esta é uma receita de lasanha vegetariana que usa camadas de courgette, para substituir as placas de lasanha, com um recheio de tofu e rodelas de tomate. A primeira experiência deste prato inventado, em conjunto com o outro Chef cá de casa, resultou muito bem. […]

Salada de trigo e tomate

Salada de trigo e tomate

Esta salada de trigo e tomate foi feita num dia de preguiça acompanhamento preparado para o almoço do dia seguinte. O trigo estava cozido já, foi só acrescentar os restantes ingredientes e juntá-lo ao meu bife de tofu com molho de ervas frescas. Quem quiser […]