Autor: Receita para tudo

Húmus de Grão + 4 Dicas para ficar mais cremoso

Húmus de Grão + 4 Dicas para ficar mais cremoso

O húmus dispensa qualquer tipo de apresentação. É um clássico do Médio Oriente e um habitué cá de casa. Normalmente faço como entrada mas os miúdos adoram acompanhar a refeição com húmus e palitos de vegetais (cenoura, pepino ou aipo). Também gostamos muito de comer […]

Coentro

Coentro

Coriandrum sativum Portugal apesar da sua pequenez territorial não deixa de apresentar clivagens entre o Norte e o Sul. Uma delas nota-se à mesa, salsa a Norte e coentro a Sul. Nascida a Norte do Mondego desprezei os coentros durante longo tempo, mas bem vistas […]

4 Alternativas saudáveis aos Cereais de Pequeno-Almoço das Crianças

4 Alternativas saudáveis aos Cereais de Pequeno-Almoço das Crianças

Pequeno-almoço e cereais (cereais de pequeno-almoço) são duas palavras que parecem estar sempre associadas (pelo menos de há umas décadas para cá), aos pequenos-almoços das crianças! Uma tacinha inocente, colorida ou com bonequinhos, de cereais de pequeno-almoço para uma criança, é capaz de juntar numa […]

Polenta

Polenta

Polenta é uma palavra italiana que nomeia um prato feito à base de farinha de cereais. E um prato que ultrapassa fronteiras e continentes. Em Moçambique chamam-lhe xima. Não é mais que uma papa de farinha com água que se deixa cozer sempre sem parar […]

Poejo

Poejo

Mentha pulegium E uma erva aromática da família das mentas utilizada como condimento na culinária alentejana. Dotado de muitas propriedades medicinais, é tradiconalmente utilizado como expectorante e digestivo. Tem também propriedades emenagogas e abortifacientes. Devido ao seu sabor – forte e mentolado – recomenda-se a […]

Bolinhos de Milho e Nozes – Sem glúten

Bolinhos de Milho e Nozes – Sem glúten

Estas bolinhas foram-me dadas a provar por uma amiga, num daqueles cafézinhos de fim de tarde de Verão, numa esplanada de Lisboa. Esta é uma daquelas receitas que a Célia tinha aprendido num dos primeiros workshops de cozinha vegetariana que fez, e que a acompanha […]

Nozes de Saponária – O que são, como usar? + 1 Receita de Detergente Caseiro

Nozes de Saponária – O que são, como usar? + 1 Receita de Detergente Caseiro

O artigo que dá início a esta nova categoria denominada de Eco-Blog, é sobre as nozes de saponária. Para quem ainda não ouviu falar destas nozes, adianto já que não se comem, mas são um poderoso produto natural que pode ser usado, para lavar roupa, […]

Hoje é o Primeiro Dia…

Hoje é o Primeiro Dia…

Podia ser o “do resto da minha vida”, mas é o “do resto da vida do blog”! Hoje é o primeiro dia de um novo começo, o primeiro de muitos re-começos, e após uma pausa prolongada por estes lados, aqui estou de novo para re-começar […]

O melhor bolo de aniversário vegan

O melhor bolo de aniversário vegan

Depois de uma pausa para descansar e pensar na vida estou finalmente de volta a este cantinho. Para festejar este recomeço trago uma ideia bem docinha capaz de fazer inveja a qualquer bolo gourmet! Esta receita é das melhores que já experimentei e a melhor […]

Bolachas de maçã e canela

Bolachas de maçã e canela

Quando eu era gulosa (ainda sou) e açucareira profissional as bolachas eram a minha perdição ao ponto de me chamarem o Monstro das Bolachas. Eu tinha ataques surreais de comer um pacote de bolachas inteiro de uma só vez. Por vezes soava mesmo a adição […]