Bife de tofu com molho de ervas

Bife de tofu com molho de ervas

Esta é uma das minhas receitas de tofu favoritas. Inspirei-me num prato de um restaurante vegetariano de que gosto muito e criei a minha própria receita de bife de tofu com molho de ervas que venho aprimorando com o passar do tempo e que, das últimas vezes, já estava um pouco acima do nível da receita original. Foi aí que pensei: se calhar até tenho jeito para a coisa! O tofu cozinha-se como explicamos abaixo e aqui podem encontrar a receita do molho de ervas frescas. Espero que gostem!

Ingredientes

– 250g de tofu partido em finos bifes
– 1 colher de sopa de Shoyou
– 1 colher de chá de mostarda orgânica
– 1 colher de sopa de azeite
– pimenta
– tomilho seco – rucúla
– molho de ervas

Como se fazem os bifes de tofu com molho de ervas?

1. Numa tigela junta-se o Shoyou, o azeite, a mostarda, a pimenta e o tomilho e mexe-se muito bem.

2. Dispõe-se os bifes numa tábua e pincela-se de um lado e do outro com a mistura e deixam-se a marinar cerca de 15 minutos.

3. Aquece-se muito bem uma frigideira com fundo de ferro e grelham-se os bifes de um lado e do outro até que estes adquiram uma tonalidade dourada. Cobrem-se os bifes com o molho de ervas frescas e serve-se!

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3 comentários em “Bife de tofu com molho de ervas”

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