© 2015 Receita para tudo bolo banana sem acucar

Bolo de banana e aveia sem açucar

Confesso que sou uma pessoa muito gulosa, mas com muito pouco jeito para fazer doces. Adoro cozinhar, seja o que for, e até acho que me safo bem, mas doces não são o meu forte. Bem sei que esta falta de jeito se deve em parte à minha falta de prática, mas por vezes há coisas na vida que é melhor não descobrir mais ou aperfeiçoar e esta para mim era uma delas. Sei que se fizer um doce ou houver um doce por perto não descanso enquanto não acabo com ele de uma só vez (não é bem assim, mas quase) por isso mantinha-me fora desta área perigosa: a das sobremesas. Agora com o pequenito a ficar grande – isto é a deixar de ser bebé – tenho pesquisado receitas doces mais saudáveis para ele poder comer connosco, também, e para eu poder comer mais e sem culpa! Tinha aqui umas bananas muito maduras quase a estragarem-se e decidi inventar – literalmente – este bolo de banana e aveia, arriscando porém um fiasco culinário, mas surpreendentemente acabou por correr tão bem que decidi partilhar cheia de orgulho este feito. Para nós o bolo estava bom em termos de doçura: um sabor naturalmente doce dado pelas bananas e bem finalizado com as tâmaras. Quem for mais guloso – ainda – pode juntar mais umas tâmaras que não paga mais por isso. Esta receita dá um bolo pequeno, como se pode ver na foto, mas para nós os dois – e meio – é a quantidade certa. Quem quiser um bolo maior pode dobrar os ingredientes desta receita de bolo de banana e aveia sem açucar. Enjoy!

Ingredientes

– 6 bananas bem maduras
– 8 tâmaras previamente demolhadas em leite vegetal
– 100 ml de leite vegetal (usei arroz)
– 2 colheres de sopa de canela
– 350g de farinha de aveia (moí flocos)
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 mão cheia de flocos de aveia tostados no forno para decorar
– 1 mão cheia de sementes de papoila para decorar

Como se faz o bolo de banana e aveia sem açucar?

1. Pré-aquece-se o forno a 200ºe unta-se a forma com azeite polvilhada com farinha.

2. Mistura-se a farinha com o fermento e reserva-se.

3. Coloca-se num liquidificador as bananas, as tâmaras, a canela e o leite vegetal e bate-se bem até se obter uma massa homogénea.

4. Junta-se a esta massa a mistura de farinha e fermento, bate-se tudo novamente e leva-se ao forno. O tempo de cozedura vai depender da potência do forno e do gosto da pessoa, no meu coze cerca de 40 min. Decora-se com os flocos de aveia tostados e as sementes de papoila.

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2 Comentários

  1. Ricardo
    Posted 14 de Junho de 2015 at 12:55 | #

    Parece interessante… Vou experimentar…

    • Receita para tudo
      Posted 14 de Junho de 2015 at 12:59 | #

      Obrigada Ricardo. Depois partilhe connosco o resultado da sua receita! 🙂

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