© 2013 Receita para tudo bruschetas de courgette e morango

Bruschetta de courgette e morango

Hoje foi dia de invenção na minha cozinha e uma das invenções foi esta bruschetta com ingredientes mediterrânicos. Inspirada na original bruschetta de tomate esta bruschetta de courgette e morango é ainda mais rápida de fazer, uma vez que não necessita de ir ao forno. Para temperar os ingredientes crús usei o meu famoso molho de ervas frescas que, para esta receita, é imperativo que tenha manjericão na mistura. Aqui fica mais uma ideia para servir como entrada: rápida, fácil e muito saborosa!

Ingredientes

– 1 courgette partida em pequenos quadrados
– 15 morangos partidos em pequenos quadrados
– 4 fatias de pão integral
– 1 dente de alho
– vinagre balsâmico
– azeite

Como se fazem as bruschettas de courgette e morango?

1. Junta-se a courgette e os morangos e tempera-se com um pouco de azeite e vinagre balsâmico.

2. Adiciona-se o molho de ervas frescas a gosto e envolve-se bem.

3. Torram-se as 4 fatias de pão e – depois de torradas – esfrega-se o dente de alho sobre a superfície das mesmas para que ganhem sabor.

4. Coloca-se a mistura de courgette e morangos por cima das tostas e está pronto a servir.

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