Categoria: Almoço e Jantar

Feijoada de vegana cogumelos

Feijoada de vegana cogumelos

Quem tem acompanhado o blog nos últimos tempos pode perceber que tenho andado de volta dos pratos clássicos da cozinha tradicional portuguesa. E como tal, não podia faltar a Senhora Feijoada. Esta que hoje vos trago é de cogumelos. Tem todos os ingredientes de uma […]

Pataniscas de grão

Pataniscas de grão

Pataniscas de bacalhau é um prato que me faz viajar até à minha infância, um clássico em casa a minha mãe que tinha no meu pai o seu maior fã. Na verdade naquela altura eu nem as valorizava muito. Achava as pataniscas da minha mãe […]

Caril de grão

Caril de grão

Ora cá estamos de regresso. Como a Primavera ainda não chegou, queimamos os últimos cartuchos do Inverno. E como aqui, hoje, até está um ventinho bem fresquinho, proponho uma receita para aquecer: um caril de grão. E não a selecionei este caril por acaso, além […]

Tofu com Broa

Tofu com Broa

É uma receita tradicional revisitada nesta versão vegetariana e veste a nossa Ceia de Natal já há uns anos a esta parte. Quando comecei a fazer os natais vegetarianos experimentei algumas receitas diferentes, mas gostava de ter uma receita que fosse “aquela” receita da consoada. […]

Tofu com leite de côco

Tofu com leite de côco

Estou de volta ao blog e à rotina. Depois de um breve período retirada eis que regresso então ao sitio onde recarrego todas as baterias: a cozinha! Desta vez trago-vos uma nova receita com tofu com uma espécie de molho à bulhão pato agridoce. Quem […]

Linguini integral com abóbora e caju

Linguini integral com abóbora e caju

Esta semana trago uma receita fácil e muito rápida de fazer para quando não apetece cozinhar ou para quando não se tem quase nada em casa, que era o meu caso. Depois de tantas receitas de doces que tenho partilhado já fazia falta um prato […]

Cogumelos grelhados + Tupinambo com abóbora no forno

Cogumelos grelhados + Tupinambo com abóbora no forno

Vamo-nos ausentar para umas merecidas férias em família e por isso decidimos deixar-vos com duas sugestões de receitas bem simples e que vão muito bem uma com a outra. São fáceis, rápidas e deliciosas, só têm de vislubrar um acompanhamento à altura. Adoro cogumelos pleurotus […]

Tofu à lagareiro

Tofu à lagareiro

Hoje trago-vos uma receita tradicional revisitada: tofu à lagareiro. É um prato delicioso e super fácil de fazer, no entanto convém ser planedo de véspera pois quanto mais tempo ficar o tofu a marinar melhor. Depois é só cozer uns legumes ao vapor e acompanhar […]

Paella vegetariana

Paella vegetariana

Esta semana trazemos uma receita tradicional espanhola revisitada e veganizada: uma paella vegetariana. É um prato que todos gostamos cá em casa principalmente o mais pequenito porque – entre outras coisas – tem ervilhas que ele ama de coração. Já eu não posso dizer o […]

Esparregado de bróculos

Esparregado de bróculos

Adoro esparregado de todas as formas e feitios, de todos os verdes possíveis e imaginários: dos espinafres aos grelos, passando pelas nabiças até aos bróculos. Este é feito de forma super simples pois os bróculos, por si só, já têm uma textura super aveludada. Não […]