As minhas receitas
O melhor bolo de aniversário vegan
Depois de uma pausa para descansar e pensar na vida estou finalmente de volta a este cantinho. Para festejar este recomeço trago uma ideia bem docinha capaz de fazer inveja a qualquer bolo gourmet! Esta receita é das melhores que já experimentei e a melhor aposta em bolos de aniversário vegan. Adoro a sua consistência, […]
Bolachas de maçã e canela
Quando eu era gulosa (ainda sou) e açucareira profissional as bolachas eram a minha perdição ao ponto de me chamarem o Monstro das Bolachas. Eu tinha ataques surreais de comer um pacote de bolachas inteiro de uma só vez. Por vezes soava mesmo a adição ou doença e não estou a brincar: o açucar é […]
Tofu com leite de côco
Estou de volta ao blog e à rotina. Depois de um breve período retirada eis que regresso então ao sitio onde recarrego todas as baterias: a cozinha! Desta vez trago-vos uma nova receita com tofu com uma espécie de molho à bulhão pato agridoce. Quem não for fanático por sabores agridoces é melhor não juntar […]
Brownie de chocolate e batata-doce
Já há imenso tempo que andava para fazer a receita do famoso brownie de batata-doce e finalmente a semana passada decidi experimentar. Estava indecisa entre a receita da Gabriela Oliveira ou a do Universo dos Alimentos mas só depois de já estar com as mãos na massa percebi que não tinha todos os ingredientes – […]
Bolo crú de figo, amêndoa e cacau – vegan, sem açucar
Este bolo de figo, amêndoa e cacau é mais uma incursão no maravilhoso mundo das receitas cruas. Confesso que desde há algum tempo para cá os bolos crús têm sido uma descoberta para mim. Correm sempre bem, são normalmente mais saciantes e bastante nutritivos. Satisfazem sem ficarmos a abarrotar, matam o apetite de doces sem […]
Linguini integral com abóbora e caju
Esta semana trago uma receita fácil e muito rápida de fazer para quando não apetece cozinhar ou para quando não se tem quase nada em casa, que era o meu caso. Depois de tantas receitas de doces que tenho partilhado já fazia falta um prato salgado… A semana passada cheguei de viagem e dos poucos […]
Gelados caseiros de banana e chocolate
Nos dias em que o calor ainda espreita nada melhor do que um geladinho saudável e carregadinho de sabor! A receita é facílima e faz as delícias de crianças e de adultos, posso garantir! Assim foi aqui em casa o fim-de semana passado. Este foi o primeiro gelado que o meu filho provou. Acho que […]
Anko – Brigadeiros de feijão azuki
Anko é uma pasta doce, feita de feijão vermelho ou azuki, de origem japonesa que é muito utilizada na culinária chinesa e coreana também. É feita com os feijões cozidos, açucar ou mel e pode ser consumida – sozinha como um doce de colher – ou adicionada a doces como panquecas, bolos e outras sobremesas […]
Vegan cheesecake de caju, côco e lima
Ontem estava-me a apetecer uma coisa doce e fresca para enfrentar o calor que aqui se fazia sentir. Não consegui pôr as mãos na massa durante a tarde porque o miúdo fintou-me na parte de dormir a sesta e só tive tempo de ir para a cozinha à noite. Fui ver o que havia em […]