© 2012 Receita para tudo pesto de salsa

Pesto de salsa

Experimentei esta receita depois de me ter enganado a descongelar duas caixas que julgava serem de espinafres e no final de contas eram de salsa. Uma vez descongelada já não a podia voltar a congelar e lembrei-me do molho de pesto. Pesquisei a receita e dei-lhe um toque pessoal: substitui o sal por vinagre de ameixa e os pinhões por amêndoas. Ficou divinal!

Ingredientes:

– 1 molho grande de salsa picada
– 1 dente de alho descascado
– 1 colher de café de vinagre de ameixa
– 4 colheres de sopa de queijo vegan tipo parmesão (podem espreitar aqui como se faz)
– 15 colheres de sopa de azeite
– 10 a 15 amêndoas descascadas

 

Como se faz o Pesto de salsa?

1. Colocam-se todos os ingredientes sólidos num recipiente, acrescenta-se o azeite e o vinagre e tritura-se com a varinha mágica ou no liquidificador.

2. Rectifica-se o azeite de acordo com a consistência que se pretende para o pesto de salsa.

voltar

Comentar esta receita

O email nunca é publicado ou partilhado. É obrigatório o preenchimento dos campos marcados por um *

*
*
Top blogs de receitas
24Kitchen.pt recomenda este blog
Follow