© 2013 Receita para tudo salada de cenoura e couve rabano

Salada de cenoura e couve rábano

Descobri a couve-rábano branca numa viagem a Israel. Até lá só conhecia a mesma couve na variante roxa que tem um sabor muito mais amargo. Esta salada foi feita com a couve integral (bola e folhas verdes). As suas folhas são amargas e têm um sabor forte cruas por isso recomendo, a quem não goste de sabores intensos de folhagens, que as substitua por rúcula. A receita funciona da mesma maneira.

Ingredientes:

– 1 couve-rábano branca descascada e cortada em quadrados
– folhas da couve ou de rúcula picadas
– 4 cenouras pequenas partidas às rodelas
– 2 colheres de sopa de maple syrup
– sumo de 1 lima
– sementes de papoila

Como se faz a salada de cenoura e couve-rábano?

1. Colocam-se todos os ingredientes numa taça.

2. Tempera-se, mexe-se e serve-se.

Vai uma dica?

Pode-se substituir o maple syrup por mel.

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