Etiqueta: arroz

Arroz de espigos

Arroz de espigos

Espigos são os rebentos da couve quando esta começa a florir ou espigar. Conheço-os desde miúda como parte integrante de um prato que a minha mãe fazia e que hoje aqui trago: arroz de espigos. Pelo que sei são mais comuns no Norte de Portugal […]

Arroz árabe

Arroz árabe

Criei esta receita de arroz árabe para aproveitar uma quantidade generosa de arroz de forno que me havia sobrado. Todavia ela pode ser criada de raíz com um arroz branco ou basmati simplesmente cozido em água. As sultanas e os frutos secos dão um sabor […]

Arroz de grelos com cenoura

Arroz de grelos com cenoura

Gosto de variar no arroz: do integral ao branco, do carolino ao vaporizado, muitos são oa pratos de arroz que se fazem cá em casa. Esta receita faz-se com arroz branco – de qualquer qualidade – e foge um bocadinho do tradicional. Ingredientes: – arroz […]