Etiqueta: ervas aromáticas

Molho de ervas frescas

Molho de ervas frescas

Este molho de ervas frescas é uma das minhas fontes de inspiração na cozinha. Faz lembrar o pesto mas é ainda mais simples. Sem frutos secos, parmesão ou alho, este molho é feito apenas com azeite e a mistura de ervas frescas que se tiver […]

Cogumelos shitake com molho de ervas frescas

Cogumelos shitake com molho de ervas frescas

Do poder nutritivo dos cogumelos ninguém duvida, mas do sabor e da textura nem todos gostam… Eu pessoalmente gosto da textura e do sabor de todos os tipos de cogumelos, pelo menos dos que já experimentei em Portugal e além-fronteiras! A receita de hoje foi […]

Oregãos

Oregãos

Origanum vulgare São uma erva comum na cozinha mediterrânica também conhecidos por manjerona silvestre em alguns sitios da Europa. Os oregãos podem dar um sabor quente, balsâmico e aromático a diversos pratos. Rica em vitamina k, magnésio, ferro e fibras