Etiqueta: feijão

Salada de feijão mung e trigo sarraceno

Salada de feijão mung e trigo sarraceno

Com os dias de calor a apertar – neste cantinho plantado no Mediterrâneo – regressamos às saladas e às receitas frescas. Costumo fazer saladas que valem por uma refeição, por isso carrego sempre nos hidratos de carbono e nas leguminosas. O resultado é sempre mais […]

Quinoa com feijão preto

Quinoa com feijão preto

A quinoa é uma planta da América do Sul que, entre outros benefícios, é muito rica em proteína, ómega 3 e 6 e, quando misturada com feijão, forma uma mistura altamente nutritiva. E foi este prato de quinoa com feijão preto, acompanhando um carpaccio de […]