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Moqueca de tofu

in Almoço e Jantar 4 de March de 2015

Apesar da Moqueca ser um prato típico brasileiro, do que investiguei, a sua origem remonta à peixada trazida pelos portugueses a que os negros/escravos acrescentariam os ingredientes habituais da culinária africana. Deste modo a origem da Moqueca remonta a África. E foi em África, mais precisamente em Angola, que decidi experimentar fazer esta Moqueca de […]