Etiqueta: salada

Salada de feijão mung e trigo sarraceno

Salada de feijão mung e trigo sarraceno

Com os dias de calor a apertar – neste cantinho plantado no Mediterrâneo – regressamos às saladas e às receitas frescas. Costumo fazer saladas que valem por uma refeição, por isso carrego sempre nos hidratos de carbono e nas leguminosas. O resultado é sempre mais […]

Salada de Verão

Salada de Verão

Com este calor só apetece comer pratos frescos e saladas. Tenho abusado de sopas frias, saladas, sumos de fruta e vegetais e, de uma forma geral, de comida que habitualmente costumo comer quente, mas fria. Aqui fica mais uma sugestão de uma salada fresca e […]

Salada de cenoura e couve rábano

Salada de cenoura e couve rábano

Descobri a couve-rábano branca numa viagem a Israel. Até lá só conhecia a mesma couve na variante roxa que tem um sabor muito mais amargo. Esta salada foi feita com a couve integral (bola e folhas verdes). As suas folhas são amargas e têm um […]