Etiqueta: trigo

Salada de feijão mung e trigo sarraceno

Salada de feijão mung e trigo sarraceno

Com os dias de calor a apertar – neste cantinho plantado no Mediterrâneo – regressamos às saladas e às receitas frescas. Costumo fazer saladas que valem por uma refeição, por isso carrego sempre nos hidratos de carbono e nas leguminosas. O resultado é sempre mais […]

Salada de trigo e tomate

Salada de trigo e tomate

Esta salada de trigo e tomate foi feita num dia de preguiça acompanhamento preparado para o almoço do dia seguinte. O trigo estava cozido já, foi só acrescentar os restantes ingredientes e juntá-lo ao meu bife de tofu com molho de ervas frescas. Quem quiser […]

Trigo Sarraceno

Trigo Sarraceno

Ao contrário do que se possa pensar o trigo sarraceno não é um cereal mas sim uma semente de um fruto semelhante ao ruibarbo. Possui um tamanho idêntico ao grão de trigo. É energético e nutritivo e é vendido simples ou torrado. O trigo sarraceno […]