© 2012 Receita para tudo tarte de maçã sem açucar

Tarte de Maçã sem açucar

A receita desta tarte de maçã sem açucar veio para dar escoamento ao mesmo stock de maçãs que utilizei também na mousse de maçã sem açucar. Daí em diante começou a fazer parte do meu rol de sobremesas! É simplesmente divinal e não leva açucar nem nada açucarado.

Ingredientes:

– 1 base de massa folhada vegana (ver aqui como fazer)
– 6/7 maçãs reineta grandes partidas em gomos
– 2 maçãs (qualquer tipo) laminadas
– 1 pau de canela
– 1 cravinhos
– 6 colheres de sopa de água
– 1 casca de limão
– canela moída

Como se faz a tarte de maçã sem açucar?

1. Colocam-se as maçãs reineta a cozer com a água, a canela, o cravinho e a casca de limão.

2. Retiram-se os ingredientes sólidos e reduz-se a puré.

3. Coloca-se a base de massa folhada numa tarteira de fundo móvel e enche-se com o puré.

4. Coloca-se a maçã laminada por cima – em círculo – começando de fora para dentro.

5. Polvilha-se com um poucochinho de canela em pó e umas pingas de limão (poucas, apenas para não oxidar) e leva-se ao forno. Está pronta quando a massa folhada estiver cozida.

Vai uma dica?

Há uns dias fiz esta receita para levar para um jantar em casa de uns amigos e só tinha maçãs amarelas. Quando passei as maçãs o puré ficou um pouco líquido, pois a maçã amarela não é tão cremosa quanto a reineta. Levei o puré ao lume, adicionei uma colher de sopa de farinha de Araruta (também resulta com Maizena ou farinha de Trigo) e fui mexendo sempre para engrossar. Terminei quando obtive a textura que pretendia. Ficou um creme de maçã divinal. Ah… e também adicionei Vinho do Porto em vez de água para cozer as maçãs.

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7 Comentários

  1. francisco monteiro
    Posted 11 de Maio de 2016 at 15:57 | #

    Receita muito boa!

    • Receita para tudo
      Posted 17 de Maio de 2016 at 19:53 | #

      Muito obrigada Francisco!

  2. francisco monteiro
    Posted 11 de Maio de 2016 at 15:58 | #

    receita interessante e facil de fazer

  3. Vânia Neves
    Posted 20 de Novembro de 2016 at 09:49 | #

    Acabo de preparar essa delícia, tem um cheirinho delicioso. Obrigada por compartilhar conosco essa receita. Usei a maçã gala laminada, pois estava muito doce e suculenta.

    • Receita para tudo
      Posted 8 de Dezembro de 2016 at 21:56 | #

      Grata pela partilha também Vânia. Fico contente. 🙂

  4. Vânia Neves
    Posted 22 de Novembro de 2016 at 15:53 | #

    Eh muito saborosa e fácil de preparar, seguir direitinho a receita e ficou ótima. Já fiz duas vezes… Todos gostam. Parabéns.

    • Receita para tudo
      Posted 8 de Dezembro de 2016 at 21:53 | #

      Grata pela partilha Vânia. Fico muito contente que tenham gostado. 🙂

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