Tempeh
O tempeh é um bolo de mistura feito de soja fermentada e possui uma textura semelhante ao nougat. É um petisco do sudeste asiático com alto valor nutritivo. O tempeh absorve rapidamente os temperos com que é cozinhado.
Apresenta-se com uma boa alternativa de soja à carne.
[…] confeccionado comme il faut, com especiarias verdadeiramente indianas. Desta vez experimentei com tempeh e recomendo vivamente mas também funciona só com vegetais, seitan ou […]