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Abóbora hokaido

in A minha despensa 17 de March de 2012

Cucurbita maxima

É uma abóbora japonesa muito utilizada na cozinha macrobiótica pela sua excelentes propriedades nutritivas. Pode ser assada, estufada ou grelhada e a sua casca fina também é comestível.

Tem um sabor adocicado e uma textura macia. Quando assada possui um aroma e um sabor semelhantes ao da castanha.

A abóbora hokaido contém vitaminas A e B9, pró-vitamina A -(caroteno), aminoácidos, zinco, minerais e oligoelementos.

2 Comments
  1. […] to content HomeAs minhas receitasA minha despensaA tua receitaRSS « » © 2012 Receita para […]

  2. […] muito de todas as abóboras mas a abóbora hokaido é a minha de eleição. Infelizmente não é presença assídua nos nossos supermercados, só nos […]

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