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Cogumelos

Os cogumelos são fungos que, embora possam ser cultivados, crescem de forma selvagem. Existem muitas variedades mas os mais comuns são:

Cogumelo branco: é o que se encontra mais facilmente e que, muitas vezes, adorna as saladas.

Cogumelo crimini: assemelha-se a um botão e tem um tom de castanho, possui um sabor mais distinto.

Cogumelo portobelo: é muito grande e carnudo. Trata-se de um cogumelo crimini excessivamente desenvolvido.

Os cogumelos são ricos em Fósforo, potássio, vitamina B2, B3 e B5.

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