Tofu

Tofu

É um alimento muito nutritivo feito a partir do coalho do leite de soja. É bege e é normalmente vendido em blocos rectangulares. É um dos principais alimentos em alguns países asiáticos.

Possui uma grande versatilidade pois o seu sabor neutro permite-lhe absorver os sabores dos ingredientes com que é temperado.

O nome científico para a soja, da qual é feito o tofu, é Glycine max.



2 comentários em “Tofu”

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